怎样做玫瑰蛋糕?
制作玫瑰蛋糕通常需要以下步骤:
### 材料:
#### 蛋糕体:
– 中筋面粉:120克
– 细砂糖:100克(蛋白用)+ 20克(蛋黄用)
– 鸡蛋:4个(分离蛋黄和蛋白)
– 植物油:40毫升
– 牛奶:60毫升
– 香草精:1茶匙
– 盐:一小撮(蛋白用)
– 白醋或塔塔粉:几滴(蛋白用)
#### 玫瑰糖浆:
– 细砂糖:50克
– 水:50毫升
– 玫瑰花瓣:适量(用于装饰和提取香味)
#### 奶油霜:
– 软化的无盐黄油:150克
– 糖粉:80克
– 牛奶或淡奶油:1-2汤匙(根据需要的湿润程度调整)
– 红色素:适量(可选,用于调色)
### 制作步骤:
1. **准备材料**:预热烤箱至180℃,准备好所有材料,玫瑰花瓣用淡盐水浸泡后沥干。
2. **制作蛋糕体**:
– 蛋黄中加入20克砂糖,用电动打蛋器打至颜色发白。
– 加入植物油和牛奶,继续搅拌均匀。
– 筛入面粉和香草精,轻轻翻拌均匀,注意不要过度搅拌以免面糊起筋。
– 蛋白中加入盐和白醋,用电动打蛋器低速打发至出现大泡泡,然后逐渐加入100克砂糖,高速打发至硬性发泡,拉起打蛋器呈现直立尖角。
– 将蛋白霜分次加入蛋黄糊中,用刮刀采用切拌和翻拌的方式拌匀。
– 将面糊倒入8寸圆形蛋糕模,摔几下模具去除大的气泡。
– 放入烤箱中层,以180℃烤约35-45分钟,用牙签插入蛋糕中心,若拔出无湿面糊即表示熟透。
– 烤好后倒扣放凉,脱模备用。
3. **制作玫瑰糖浆**:
– 在锅中加入水和砂糖,用中小火加热至糖完全溶解。
– 加入玫瑰花瓣,煮几分钟让香气渗出。
– 关火后浸泡一会儿,然后过滤掉花瓣,留下糖浆。
4. **制作奶油霜**:
– 将软化的黄油用电动打蛋器打发至顺滑。
– 分次加入过筛的糖粉,边加边打发,以免糖粉飞溅。
– 根据需要加入牛奶或淡奶油调节霜体的稠度。
– 加入红色素调成想要的粉色。
5. **组装蛋糕**:
– 将玫瑰糖浆均匀刷在蛋糕体上。
– 将奶油霜装入裱花袋,选用圆形裱花嘴,挤在蛋糕顶部,做出玫瑰形状的花纹。
– 可以用剩余的奶油霜装饰蛋糕边缘,使其更美观。
– 最后,可以用新鲜的玫瑰花瓣或食用玫瑰花装饰蛋糕表面。
完成以上步骤后,你就可以得到一个美丽又美味的玫瑰蛋糕了。记得在装饰时发挥创意,让你的玫瑰蛋糕更加独特和吸引人。
45岁男士水果蛋糕哪一款好看?
选择一款好看的水果蛋糕取决于个人喜好和场合。以下是一些适合45岁男士的水果蛋糕款式:
1. 经典水果蛋糕:这种蛋糕通常以简洁的设计为主,上面摆放着各种新鲜水果,如草莓、蓝莓、菠萝等。这种款式适合正式场合或家庭聚会。
2. 现代艺术风格蛋糕:这种蛋糕通常采用创新的设计和装饰,如立体水果雕塑、抽象图案等。这种款式适合庆祝特殊的日子或展示个人品味。
3. 个性化定制蛋糕:根据个人喜好和兴趣,可以选择定制一款特别的水果蛋糕。例如,可以在蛋糕上印上自己的名字、生日日期或喜欢的图案。
无论选择哪种款式,重要的是确保蛋糕看起来精致、美味,并与庆祝活动或个人风格相匹配。
有人生日想买蛋糕过去玫瑰海岸过生日,请问有冰箱冰蛋糕吗?
- 有冰淇凌蛋糕的
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- 给女朋友布置生日怎么布置好,我准备的《蜡烛,玫瑰花瓣,玫瑰花,红酒,蛋糕,气球,水果,还有礼物,烟花(户外),地点酒店》 各位有想法的跟我说一下
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- 我喜欢的女生,过氦亥份酵莓寂逢檄抚漏生日,邀请我去,我想把我的吉他拿上,买11朵玫瑰花,然后在她吃蛋糕的时候,给她弹唱一首生日快乐,怎么样呀,这样她会不会,喜欢我,对我有好感?????
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- 公司
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- 28女友生日我给他买了蛋糕,订了玫瑰,买了条项链,做了一顿好吃的,开始她说不想来,但是后来妥协了,吃完饭我正式和她提了分手。她也说了实话,她不喜欢我辅发滇菏鄄孤殿酞东喀倒是觉得我人好,对她也好,所以不知道该怎么办。她知道我难受,我累,可是她也累。我觉得大家也明白。她最后做了承诺说她会尽力维护我们的感情。然后第二天特别好,会主动找我聊天了,也会小女人了。我以为可以了昨天我正式去了她家,她父母对我特满意,让我抓紧了,好好走下去。可是一天不到她又变了,又对我冷了下来。一晚上回你一条信息,我从去年现在就说我们出去玩几天,她到现在还是到时候再说吧,请假难之类的理由推。今天给他炸了腰果,去她单位可是她回家吃饭了,腰果挺贵的家里有好多朋友在我不敢带回去,回去就分了,我去她家看到她在睡觉,于是我就没进去怕打扰她,于是去路上等了她一个多小时她起来上班骑车来了,我说等下我给你点东西,可是她说不用了走了直接骑车走了。当时心里有种把心掏出来放到别人手里,别人却把它仍地下那种疼!然后腰果我直接扔河里了。我耍小孩子脾气了,我真的想放手了。我有点看不起自己。我们两年了,中间她不让我找她,她找了别人,我也找了别人准备结婚了都,她又找我,说要和我在一起我才分手。我自己范的错我自己终究要承担
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- 这个没吃过、。
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- 主料戚风蛋糕6寸1个细砂糖30克淡奶油270克辅料食用色素粉色适量步骤1.奶油加上细砂糖隔冰水打至奶油呈明显纹路不流动状2.蛋糕底托放在裱花转台上放上6寸戚风摆好(底托和蛋糕中间如果要垫油纸的垫上油纸)3.在蛋糕顶部加上厚厚一层奶油,用抹刀抹平,抹蛋糕的话抹刀和蛋糕面呈30度的角护孩篙绞蕻悸戈溪恭娄朝一个方向抹过去,不能来回抹哈4.顶部抹好后在四周涂上厚厚一层奶油5.抹刀和蛋糕面呈30度角,右手拿抹刀,左手轻轻向后转动裱花转台来抹侧面,有多的奶油放入奶油盆中6.四周抹好后顶部再用同样的方法修整平7.用带锯齿的三角刮板紧贴蛋糕侧面,朝一个方向转动裱花转台,侧面的纹路就做好了,拿刮板的手不用太用力,位置要保持好就可以了8.裱花袋顶部剪一个口子装入6齿花嘴,装入奶油9.在顶部用画圈的手法边画边挤奶油来挤出玫瑰花,顶部可以挤两层,上面一层的花挤小一点而且不要挤太密,因为接下来还要加粉色的花花(如果底部有垫油纸的,就可以轻轻拉出底部油纸了)10.顶部挤好用同样的方法在侧面挤,挤的时候贴紧点侧面,侧面挤一层就可以了,所以也要留点空隙哈11.奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至颜色混合均匀12.粉色奶油装入裱花袋用刚挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方加上粉色的花花13.另一个裱花袋装入少量粉色奶油,顶部剪开一个小口子,在蛋糕上随意挤出一点细细的带状来装饰,(根据个人喜好来挤)然后再把裱花袋的口子剪大一些,在底部挤上一圈圆粒状装饰就完成了小贴士1、这款蛋糕不需要裱花技术,所以特别适合不会裱花的人,因为表面要挤上花花,所以抹面的时候没有抹的太好也是不会影响的,但一定要抹平整才会漂亮哦;2、淡奶油的做好最好放冰箱冷藏,不然容易化掉哦。
如何做一个玫瑰杯子蛋糕
- 1.首先我先唠叨一下:材料中上面四项是做蛋糕体的,后面四项是做裱花的。蛋糕体可自行选择,当然也可以用我发过的全蛋海绵纸杯蛋糕来做,戚风掌握好的也可以用戚风。或是直接按照这个菜谱来做也可以哈 2.4个鸡蛋加入60克细砂糖放入无水无油的打蛋盆中,打至两倍大颜色变浅,蛋糕糊变浓稠,用打蛋头画8字能保持几秒后消失即可 3.分两次筛入低筋面粉,每筛一次用刮刀从底往上翻拌均匀 4.加入50G奶油,继续翻拌均匀 5.加入到纸杯中,此量可做图中大杯9杯,小杯24杯 6.烤箱中层,上下火160度烤怠功糙嘉孬黄茬萎长联10-15分钟取出放凉待用 7.接下来开始做奶油霜了,黄油提前切小块放室温软化,软化好的黄油,用手指轻按会有凹进去 8.70G蛋清加5G砂糖打至中性发泡,提起打蛋器,打蛋头上会呈现下垂的尖角 9.奶锅放入25G水和50G砂糖小火加热至118度关火(不用搅拌) 10.蛋白霜盆中的电动打蛋器调至最高速,右手握打蛋器,左手把奶锅里的糖浆慢慢倒入到蛋白霜中,边倒边打,打好后调至低速,然后把软化好的黄油一块一块的加入到里面,每加一块必须保证上一块已经打散打细,黄油加入后打至顺滑颜色变浅就差不多了。(这步需要注意的看最下面的小技巧好了) 11.打好的奶油霜根据需要分装到小碗中,用牙签挑入少量食用色素用刮刀拌匀 12.准备好裱花嘴裱花袋和裱花用到的工具 13.裱花袋装入裱花嘴,把奶油霜装入裱花袋,用刮板把奶油霜刮到底部。最好是用硅胶和布的裱花袋 14.裱花钉上抹一点点奶油,然后垫一片油纸粘紧。用圆形花嘴挤出花心 15.右手挤奶油霜,左手转动裱花钉,用玫瑰花嘴围着花心绕一圈 16.第二层裱三片,第三层在第二层的每一片中间开始裱到下一片中间结束。也就是间隔裱出花瓣 17.裱好后放入烤盘,放入冰箱冷藏10分钟定型 18.纸杯蛋糕用圆形花嘴挤上一层奶油霜,中间高周围低,用抹刀抹平 19.定型好的花朵从冰箱拿出,用裱花剪刀取出花朵,摆放在蛋糕上面,根据自己喜好来摆放哈 20.如果有空的地方可以用叶子花嘴来裱出叶子装饰