普通压力锅和电压力锅哪个好用(电压力锅和高压锅谁快)

电压力锅和普通压力锅各有其优势，具体哪个更好用取决于个人需求和偏好：

1. 烹饪时间：电压力锅通常比普通压力锅更快，因为电压力锅具有更高的烹饪压力和更精确的温控系统，可以加快烹饪时间。

2. 操作便利性：电压力锅通常带有预设的烹饪程序和智能控制面板，可轻松选择所需的烹饪模式和时间。而普通压力锅通常只有一个简单的调节阀，需要手动调节烹饪时间和压力。

3. 多功能：电压力锅通常具有多种烹饪功能，例如煮饭、蒸煮、炖煮、炒菜等，而普通压力锅主要用于高压炖煮。

4. 安全性：电压力锅由于有内置的安全功能，如过热保护和压力释放阀，相比普通压力锅更安全可靠。

然而，普通压力锅也有其优点。首先，普通压力锅通常更便宜，成本较低。其次，普通压力锅在某些情况下可能更适合一些传统烹饪方法，如炒菜和炸食物，因为它们没有电力限制。

小编认为，选择使用哪种压力锅应根据个人需求和偏好进行决定。如果你注重便捷和多功能，则电压力锅可能更适合你。如果你对烹饪方式没有特殊要求，且成本考虑较多，则普通压力锅可能更适合。

高压锅比较快

在正常大气压下，用普通的锅烧水，只能烧到水的沸点即100度，然后即使再加热，水的温度也不会再高出沸点。

而高压锅则应用的是“气压和水的沸点成正比”的原理（如在高原上地势高，气压低，用普通的锅烧水，可能烧到80多度水就开了，说明在气压低的地方水的沸点也低，反之若加大气压，水的沸点相应升高）。

高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。