一、天水都有哪些特色美食?
天水位于甘肃东南部,自古是丝绸之路必经之地和兵家必争之地,全市横跨长江、黄河两大流域,新欧亚大陆桥横贯全境。古城天水誉为“历史古城”,天水全球华人寻根祭祖圣地。今天将到天水一定要吃的10大美食进行整理分享,供伙伴们选择参考:
天水浆水面
天水呱呱
天水酒碟
天水素扁食
天水面鱼
天水打卤面
天水老三片之酸辣里脊
天水老三片之杂烩
天水老三片之清炖
天水秦安肚丝汤
天水烩麻食
天水暖锅
二、天水有何特色美食?
由于天水地处我国南北交汇地带,气候温和、物产丰盛。良好的天然环境加之古丝绸之路的商埠重镇,使天水的饮食具有较高的文化品位和浓厚的民俗底蕴,天水人的饮食口味传承了秦人,以面食为主,兼容了川人和晋人的酸辣。天水地方美食的显著特征是口味浓郁、厚重。特色菜主要有虾酱肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等各种天水传统扣碗子以及杂烩、里脊、清炖、带把肘子、冰糖蒸菜、猴带帽等传统名菜,它们菜形纯朴、香味醇厚。
与今天水传统宴席的精华相比,天水地方风味小吃更加真切地反映了天水民俗的底蕴。品种繁多,形式多样,制作技巧精细。打卤面、浆水面、清真碎面、面鱼、呱呱等一大批独具特色的地方风味小吃历经千年,经久不衰,充分说明天水的饮食文化具有极其旺盛的生活力,凝结着天水人民的智慧才智和创造灵魂。
选择质量天水特色的菜肴和小吃,既可选择星级饭店就餐,也可选择到小吃街去品尝。特色菜价一般在20—30元左右;小吃在2—5元左右。
天水呱呱是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬,还是烈日当头的盛夏,总有那紫红色的呱呱在摊点出售,食客往来不断,生意格外红火。
天水呱呱品种繁多,以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受大众欢迎的是荞麦呱呱。制作技巧是先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”,入水浸泡、加工,取其淀粉,接着将淀粉加水入锅,用小火烧煮,直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时,方可取出装入盆内加盖,经过回性,即可食用或上市。天水呱呱的吃法也比较特殊,先将呱呱撕成小片,再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣,那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者,面对满碗流红的呱呱,定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点,一些男女几乎“不可一日无此君”。但有不少外地游客却总是很遗憾的没有尝试过这一地方特色,究其缘故,除了通红的辣椒让人望而却步以外,还有就是呱呱是由人工用手捏碎、撕碎而成一碗,很多人都觉得不太卫生而错过了一品其味的机会。为此,在上世纪90年代的时候,对呱呱的制法也进行过一次改革,改用锅铲子等工具碾碎。但很快遭到了本地人的强烈反对,缘故是这样制成的味道大不如前,不如用手抓成的入味。因此现在部分店铺的行为是在手上带一双塑料手套,而仍有不少店铺保留了传统直接用手抓的行为。
天水本土小吃捞捞
天水呱呱历史悠久,相传在西汉末年隗嚣割据天水时,呱呱是皇宫里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后,对呱呱特别嗜好,每隔三日必有一食。到了东汉,隗嚣兵败刘秀,投奔西蜀的孙述时,御厨逃离皇宫,隐居天水,后在天水城内租起一间铺面,专门经营呱呱。天水呱呱就这样留传下来了。
天水面皮用面粉制成,其行为是将面粉用凉水和成硬团,接着在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟,切成薄片,随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末,香醋、芝麻酱等调料,再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点,是天水市著名的地方风味小吃。
天水捞捞学名荞麦凉粉。荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子,去衣后,把荞珍子用手工碾成粉末,放在清水中浸泡,接着用马尾编织的细箩过滤,滤出的精华部分入锅用温火熬煮,熬成稀粥状后舀入盆中。冷却变得软硬适宜时,即可食用。
天水捞捞的最大特点是用一个特殊的器具将凉粉捞成长粉条状,使之更加容易入味,盛入碗中,调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料,吃起来顺滑可口,往往使人食欲大增,胃口大开。
浆水面是浆水作汤,加上葱花、香菜等制作的一种面条,是天水人民特别热爱的一种食品。在天水,无论是星级酒店还是寻常百姓家,浆水面都是一道广受欢迎的小吃。许多远在他乡的天水人最思念的就是那碗清凉可口的浆水面。浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效,可单独作饮料。在炎热的盛夏,喝上一碗浆水,会使人感到清凉爽快,又能解除疲劳,恢复体力。
常食用浆水面还能治一些疾病,有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的影响。对肠胃和泌尿体系的某些病症也有一定疗效。有的医院用浆水配合药物医治烧伤,可大大减轻患者疼痛,取得显著疗效。
天水打卤面最大的特色在于其浇头中菜品种类繁多,相传正宗的天水打卤面浇头需要准备11种原料,目前常见的也有八九种。
制作时先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、肉皮、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切成块、条、片,不带汤炒成臊子,浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条,面宽2厘米以上,煮熟扯面,捞人大碗中,浇上臊子,调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是面宽、臊子大、碗大、臊子稠,与面条紧紧粘在一起,味美可口,充分体现了西北人粗犷豪放的性格。
天水清真碎面是把擀成又薄又匀的面晾干后,切成长约1厘米的小面片,形状就如同麻雀的舌头一样,煮熟后浇上做好的臊子、再根据个人口味加上适度油泼辣子、盐、醋后即可食用。而天水清真碎面所用的臊子也极为考究,先把炒好的半生羊肉丁放进饭水中,用文火慢煮,等煮出香味来,再配入切成丁、粒与细条形的海带、榨菜、鸡蛋饼和虾皮等,烩煮成香味浓郁的臊子。食时,在煮好的碎面上浇淋上臊子,放上一撮香莱,调上醋、盐、油泼辣子,味精等,香气透鼻,令人食欲大增,配上切的细碎的小菜,感觉很是惬意。吃清真碎面时,因面切得非常碎细小,配菜也随其形以细为佳,故多不用筷子,而用汤匙。另外,还有天水麻食子、鸡丝馄饨、天水搅团、猪油盒子、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等都是富有地方特色小吃,这些大致以清淡为主。若于夏日清晨或傍晚,于小摊、街边,仔细咀嚼一番,将是莫大的人间享受。
三、天水有哪些特色美食?
天水古城,被誉为“陇上小江南”
甘肃人说到天水,就等于江浙人说到苏杭一样,认为是风景优美,物产富裕,人物秀美的地方。
天水呱呱“秦州第一美食”。有人说,到天水没有吃过呱呱,就像没到过天水一样,由此可见呱呱在天水的饮食地位。深受当地人及外地游客青睐的天水呱呱,被誉为“秦州第一美食”,是历史悠久的传统小吃。
天水呱呱是天水最具特点的小吃,绝无仅有,是天水风味的特殊标记。其“香、辣、绵、天水呱呱的历史相当久远。相传,西汉末年天水呱呱就已存在。“软”的特点,让无数人为之留恋、回味。
营养价格天水呱呱低糖、低脂肪,营养价格很高,常食之可预防高血压、糖尿病,是典型的绿色食品。天水姑娘都被称为“白娃娃”,可能与天天吃呱呱有关吧!
天水面皮甘肃天水面皮 是呱呱的“孪生妹妹”。大众常说:天水的呱呱、面皮是最具地方风味的小吃,那么,天然天水面皮就是天水呱呱的“孪生妹妹”了。
天水美食小吃 天水面皮具有面皮普遍的特点而又自成风格,与宝鸡、西安等地的面皮稍有不同。天水的每条街巷都有卖面皮的小馆、小摊。当然,各大酒店的酒席上,面皮也是必不可少的。
天水面皮柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜等特点,是西北较有民族风味的食品其中一个。不仅如此,天水面皮选料精良、工艺严谨、调味讲究,凉爽可口,以“光、软、筋、香”闻名,是西北面皮中无可挑剔的优质特色小吃。
@农阿叁我是在天水乡下长大的,在我的记忆中,每一个妇女都会蒸面皮,而我母亲的面皮蒸得最好,很多人赞叹过母亲的手艺。现在,看着那油黄色的面皮,乡愁就更浓了。
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四、甘肃天水有何特色美食?
都说3000年历史看北京,5000年历史看西安,8000年历史看天水,天水是一座历史悠久的城市,这里除了众多名胜古迹外,还有数不清的风味美食。
1、浆水面,天水浆水面又称酸菜饭,是一种传统面食小吃,是天水广大地区,特别是农村一带的家常饭。用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。味酸,能生津止渴,清热祛暑。
2、散饭,甘肃特色小吃,流传已久。一般是有玉米面做的最为尚品,口感极佳。调上酸菜、油泼辣子、醋蒜或韭辣,是天水农村乡县,冬天主食其中一个,吃起来香而不腻,回味悠长。
3、呱呱,是天水的传统风味小吃,被誉为”秦州第一美食”。最早产生于西汉时期,是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称,是天水必吃的早点。
4、天水杂烩,当地特色菜。因其配料丰盛,荤素搭配,味道鲜美而广受大家喜爱。
五、天水的何处能集中品尝到天水的特色美食?
兰天美食城
或者华晨大酒店 天水菜
天水人酒店的饭菜现在不行了
六、飞天水萝卜全部作品?
飞天水萝卜一个位非常杰出的小说作者,他的作品非常受读者喜爱,譬如《我最爱她的娱乐圈》《时光从来不喧哗》《你比时光甜》《追光攻略[娱乐圈]》《他手心的蔷薇[娱乐圈]》《糖心淑女》《盛宠天下》《大魔王的追妻手册》
七、天水8090婚纱摄影作品
近年来,婚纱摄影在中国的婚礼行业中变得越来越重要。新大众追求特殊的婚纱摄影作品,希望能够把美妙的回忆永久地留存下来。在天水,一个非常被认可的婚纱摄影品牌脱颖而出,那就是天水8090婚纱摄影作品。
大师级婚纱摄影作品
天水8090婚纱摄影作品以其特殊的风格和高质量的作品而闻名。他们聘请了一批拥有丰盛经验和创造力的专业摄影师,他们以卓越的艺术视角和精湛的技术创造出了一系列令人惊叹的作品。
天水8090婚纱摄影作品提供多种风格的婚纱摄影,包括传统经典、流行潮流、天然清新等。无论无论兄弟们是想拍摄一组古典而优雅的照片,还是追求流行和前卫的风格,他们都能够满足无论兄弟们的需求。
该品牌注重细节,在每一组婚纱摄影作品中都能够展示出新大众的特点与风采。从拍摄场景的选择到服装和化妆的搭配,每个环节都经过精心设计和策划,力求让每一位顾客都能够拥有无可挑剔的照片。
专业团队与完善设施
天水8090婚纱摄影作品不仅拥有一流的摄影师,还有一支专业的团队。他们有着丰盛的拍摄经验和专业的后期处理能力,保证了作品的质量和效果。
除了这些之后,天水8090婚纱摄影作品还提供一流的拍摄设备和场地。他们投资了大量高质量的相机、灯光设备和摄影棚,确保每个场景都能够营造出最佳的拍摄效果。无论是室内拍摄还是室外拍摄,都能够获得令人满意的结局。
除了这些之后,该品牌还提供一对一的专属顾问服务。专属顾问会在拍摄前与顾客沟通需求,并在整个拍摄经过中提供指导和协助,以确保顾客能够获得满意的作品。
卓越的客户体验和口碑
天水8090婚纱摄影作品一直以卓越的客户体验为宗旨。无论是预约拍摄时刻还是后期制作,他们都以顾客的需求为出发点,将每一位顾客的满意度放在首位。
该品牌注重与顾客的沟通和互动,尊重每一位顾客的个人意见和喜好。他们会仔细倾听顾客的想法,并结合自身的专业智慧和经验,为顾客量身定制最适合的拍摄方案。每一位顾客都能够感受到他们的用心和热诚。
由于天水8090婚纱摄影作品一直以来的出色表现和口碑,他们赢得了众多新人的信任和赞誉。许多顾客对他们的作品赞不绝口,称赞他们的专业水准和出色的创意。无论是在当地还是在网络上,都能够找到大量对天水8090婚纱摄影作品的正面评价。
拓展资料
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八、天水市有哪些值得品尝的特色美食,具体体验是怎样的?
天水最有名的特色小吃,可能就是天水人最爱吃的呱呱了吧,据说天水人的一天从一碗呱呱开始。
答主呢,由于离天水比较近,接着听说天水有个伏羲大典,因此没事干专门跑过来看,顺带旅游,转一圈,吃吃天水的大樱桃何的。到了天水,就听当地人说,天水除了大樱桃还有特别好吃的小吃呱呱,作为资深吃货的我,那肯定要去吃的啊,接着打听到,说天水呱呱最好吃的就是XX呱呱(就不直接说了),接着就去吃了。
要问我吃的结局是啥,我的妈呀!一言难尽。作为第一次看到呱呱的我,看到老板是用手捏的,虽然带了一次性手套,但手套不是应该捏一个换一个吗,然而老板却是一直用一个手套捏,看起来脏乎乎的,卫生干净,真的有点差。这些都不算啥,说说口感吧,听说呱呱是荞面做的,应该挺好吃的,绵绵的,软软的吧,可是我吃的完全不是,又硬又酸,可能老板把醋放多了,味道不是很好,我没有吃几口就走了(个人口感,不喜勿喷,求放过)。后来,我就去天水会展中心转了,接着再会展中心,又看到天水呱呱,而且吃的人还特别多,买的人更多,确实让我没有想到,明明我吃的天水呱呱一点都不好吃,何故还有那么多人去吃呢,忍不住开始怀疑我自己了,我看到在这儿卖呱呱的是另一家店,叫天水盈麦香呱呱,听他们说,是公司生产的,我想那卫生方面应该比较干净的,那我就再尝一下跟我吃过的有啥不同的。接着我就挤开众多的叔叔阿姨,大妈大婶的,买到了盈麦香呱呱,确实,他们的物品,跟作坊生产的不一样,是直接包装好的,有袋装,碗装,而且,想吃自己捏,里面手套,叉子都有,确实挺方便,卫生这一方面达标了。接着就是口感了,他们的呱呱,怎样说呢,跟我吃过的确实不一样,这个是粘粘的,绵绵的,软软的,配上辣椒,吃起来还挺香的。这儿我要详细说一下,他们的包装里面,呱呱和调料是分开的,呱呱是真空包装好的,调料包单另配好的,直接撕开倒进去就行了,接着搅拌直接吃。那个调料包的辣椒真好吃,香香的,不是很辣,吃起来很香,感觉那个辣椒吃的会让人上瘾,吃完一口想吃第二口。?接着呱呱呢,据他们说,他们的物品是不添加任何添加剂,常温能够保存30天呢,接着我就回家买了几袋,当时会场还挺便宜的,一袋才3.5,比我在摊位上吃的都便宜。
拿回家以后,我爸爸妈妈都吃了,都说还不错,在这儿我要说,他们的保质期确实不错,我当时买了好多包,我在家放了差不多半个月,后来打开吃的时候真的跟我在天水会场当时吃的一个口味,一点都没变,而且是放在外面,没有放冰箱,由于当时买的时候,我记得他们的售货员说,放外面就好,放冰箱反而就不好吃了。
说了这么多,我只想说,天水的特色小吃,天水呱呱真的是名副其实,确实挺好吃的,但前提是你得找对地方,天水盈麦香呱呱,称得上“天水第一名小吃”。
给大家放几张当时现场的图啊
文中所属纯属个人见解,仅作参考啊,不喜勿喷啊。
九、天水特色美食,让你质量甘肃的特殊风味
天水概述
位于甘肃省中部的天水市,一个拥有悠久历史和丰盛文化的地方。这里天然资源丰盛,山水秀美,被誉为“西部水城”。同时,天水也以其特殊的美食文化而闻名于世,让无论兄弟们在质量美食的同时,体验到了浓郁的甘肃文化和民俗风情。
天水特色美食
天水美食以本地特色菜品和传统小吃为主,融合了中原菜、西北菜和川菜等多种烹饪技艺和调味技巧。下面内容是一些值得品尝的天水特色美食:
1. 甘谷豆腐脑
甘谷豆腐脑是甘肃省甘谷县的传统名吃,以选用当地特有的黄大豆和天水的河水为原料,并配以特殊的石灰煮制而成。口感丝滑细腻,味道浓郁鲜美,已有上千年的历史。
2. 水盆羊肉
水盆羊肉是天水的传统名菜,将新鲜的羊肉切成薄片,涮煮在热气腾腾的花坛小火锅中。配以各种鲜蔬和调料,鲜嫩的羊肉与蔬菜的香气融合在一起,口感鲜美,回味无穷。
3. 胡家寨烤全羊
胡家寨烤全羊是天水民间的传统烹饪技艺,将整只羊挂在用柴火烤制的竹籠架上,慢慢烤熟。烤制的全羊鲜嫩多汁,外焦里嫩,肉质鲜美,香气四溢,是宴席上的一道绝佳美味。
4. 天水肉丁面
天水肉丁面是天水的传统面食,以嫩猪肉切成小丁、配以鲜蔬和面条煮制而成。特殊的面线和鲜嫩的肉丁相得益彰,口感特殊,营养丰盛,是天水人民日常生活中必不可少的食品其中一个。
小编归纳一下
天水市作为甘肃省的重要城市,不仅拥有得天独厚的天然资源和历史文化底蕴,也有着丰盛多样的特色美食。在天水品尝这些美食的同时,无论兄弟们还可以感受到当地淳朴的风土人情,了解甘肃的民俗风貌。无论是豆腐脑、水盆羊肉还是胡家寨烤全羊和肉丁面,都是天水不可错过的美食之旅。欢迎无论兄弟们来天水体验这些特殊的口味,祝无论兄弟们品尝愉快!
十、上海特色美食西安特色美食?
上海的生煎包,曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了,最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿,随着时代提高,鸡肉和虾仁也丰盛了生煎的内容。就是不得不提的白斩鸡,在上海本地人的意识里,白斩鸡还是小绍兴的最好,它以三黄鸡为食材,做好之后外皮金黄,肉质白嫩,吃起来更是异常肥美,是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食其中一个,南翔的小龙包皮薄汁多,要下去满口留香。
生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。
西安的美食缺不了三秦套餐:凉皮,肉加馍,冰峰汽水,胡辣汤,牛羊肉泡馍,锅贴,镜糕,粉汤羊血,葫芦头等