一、南京有哪些值得推荐的私房菜？
每天一两桌的好像建华大厦有一家，不是很确定。但同属私房菜的，我倒是可以推荐三家。
（看饿了别赖我）
1、金哥私房菜
金哥应该是得了不少厨艺奖项的，菜单第一页是他的奖项介绍。菜品的话，以三丝羹、腰子、豆皮为拿手食材吧。包间需要预定，就餐环境一般，路有点难找。小编认为啊还挺好的一家店。
2、九鼎宴私房菜
在金哥不远的地方，和金哥不同的是，金哥更是淮扬菜，九鼎宴偏向杭帮菜或者本帮菜。牛肋骨和椰汁山药应该是主打菜，红烧肉也是，其他也不少。就餐环境略优于金哥，个人更喜欢这家
3、都市丽人
这家可能不算私房菜了，但相对还可以。南京本土菜做的不错，软兜是特色。
（待续）
（其实如果说环境好，而且做的好吃的话，还有江南灶，只是不符合题目要求，就不说了。同时非常赞同建华大厦是卧虎藏龙的地方这句话）
二、南京南站私房菜
南京南站私房菜：探寻地道美食的瑰宝
近年来，随着大众对美食的追求日益增长，私房菜逐渐成为餐饮行业的热门话题。在南京南站附近，隐藏着许多能满足你味蕾的私房菜馆，这些地道美食简直是一座珍藏的瑰宝。
南京南站作为南京市重要的交通枢纽，每天都有大量的人流经过，其中不乏饕餮美食的爱慕者。这些人在行程之余，都希望能够找到一家能让味蕾得到满足的私房菜馆，而南京南站周边恰好能满足大众对美食的渴望。
南京南站附近的私房菜馆种类繁多，从川菜到粤菜，再到本帮菜，应有尽有。无论你是喜欢辣味的麻辣小龙虾，还是钟情于鲜美的清蒸鱼，这里都能找到适合自己口味的私房菜。
质量地道的南京菜
在南京南站附近寻找私房菜馆，首当其冲的当属南京菜。南京菜，别称金陵菜，具有悠久的历史和特殊的烹饪技艺，深受南京市民的喜爱。
南京菜注重“原汁原味”，追求食材的鲜美和口感的和谐。其中，薄膜鳝、盐水鸭等传统名菜是南京菜的代表，多年来一直备受推崇。
在南京南站附近有一家私房菜馆，以特殊的烹饪技艺和新鲜的食材闻名。他们的薄膜鳝入口嫩滑，鲜美可口，一经推出便引起了许多食客的关注。除了这些之后，他们还特别推出了一道口感特殊的盐水鸭，香酥鲜嫩，让人回味无穷。
除了传统名菜，南京菜还有许多别具特色的小吃和家常菜。无论是炒河虾还是糖醋排骨，都是南京菜中不可错过的美食。南京南站附近的私房菜馆将这些经典菜品融入到菜单中，为食客们带来了特殊的味觉享受。
独具风味的私房菜
除了南京菜，南京南站附近的私房菜馆还提供了其他地方的特色美食。比如，来自四川的麻辣小龙虾、重庆的火锅等，都能在这里找到。
麻辣小龙虾作为重庆的特色美食，以其香辣可口而闻名。在这家私房菜馆，你可以品尝到正宗的麻辣小龙虾，辣味浓郁而不失口感，完全能够满足辣爱慕者的味蕾。
另外，重庆火锅也是南京南站附近私房菜馆的一道特色风味。火锅底料选用优质的食材熬制而成，口感鲜美，配上各种美味的蘸料，简直是一种享受。无论是冬天的寒冷还是夏天的酷暑，都能在这里找到火锅的解渴之处。
寻找私房菜馆的乐趣
南京南站附近的私房菜馆各具特色，但寻找它们却是一种乐趣。你可以走进小巷，寻觅着可以满足味蕾的馆子；也可以听从朋友的推荐，亲自去质量那些地道美食。
南京南站私房菜馆有些藏在繁忙的商业中心，有些隐藏在安静的小巷里，它们都有着各自的故事。每一道美食背后都隐藏着厨师的心血和创意，每一家私房菜馆都有着食客的喜爱和推崇。
寻找私房菜馆不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验。在南京南站附近，你可以感受到不同地域的美食文化，质量到各式各样的美味佳肴。
小编归纳一下
南京南站附近的私房菜馆不仅满足了大众对美食的追求，更成为了一种文化的符号。通过质量地道的南京菜和各种独具风味的私房菜，我们可以更好地了解这座城市的历史和风俗民情。
无论是本地人还是外地游客，都可以在南京南站附近的私房菜馆中找到属于自己的美食宝藏。让我们一起踏上寻找地道美食的旅程，探寻南京南站私房菜的瑰宝。
三、香樟园私房菜：质量南京美食文化
香樟园私房菜：质量南京美食文化
位于南京市中心的香樟园私房菜餐厅，是一家汇聚了南京传统美食精髓的餐厅，吸引了无数美食爱慕者前来品尝。在这里，你可以领略到正宗的南京菜系，质量到历史文化的魅力。
作为中国四大菜系其中一个的鲁菜的代表，南京菜以其鲜、咸、淡、酱的特殊口味而闻名。而香樟园私房菜餐厅将这些经典菜肴演绎得淋漓尽致，让食客在品尝美食的同时，也沉浸在南京悠久的饮食文化中。
在这里，你可以质量到传统的淮扬菜，如清炖蟹粉狮子头、回锅肉等。除了这些之后，香樟园私房菜餐厅还以其招牌菜“秘制蜜汁烤鸭”而闻名，这道菜肴香气扑鼻，肉质鲜嫩可口，成为许多食客挚爱的美食选择。
除了传统菜肴外，香樟园私房菜餐厅还推陈出新，将南京美食文化与时下潮流相结合，推出了一系列创造菜品，满足不同口味的顾客需求。无论是喜欢传统美食还是追求新潮美味的食客，都能在这里找到满意的选择。
除了这些之后，香樟园私房菜餐厅的用餐环境也别具特色，充满了古朴的南京民居风情，让顾客在享用美食的同时，也能感受到南京特殊的人文气息。
小编认为啊，香樟园私房菜餐厅不仅是一家专注于传承和发扬南京美食文化的餐厅，更一个让食客在品尝美食的同时，领略南京历史文化魅力的地方。无论是本地人还是游客，都可以在这里找到属于自己的美食记忆。
感谢无论兄弟们阅读这篇文章小编将，相信通过这篇文章，无论兄弟们已经对于香樟园私房菜餐厅有了更清晰的了解，如果无论兄弟们有机会造访南京，不妨来这里一尝正宗的南京私房菜，完全会给无论兄弟们留下美妙的美食体验。
四、南京河西外婆私房菜
南京河西外婆私房菜，一家专注于传统南京家常菜的餐厅，以特殊的口味和优质的食材在南京餐饮界赢得了良好的口碑。无论是外地游客还是本地居民，都趋之若鹜地前往品尝这里的美食。
优质食材，做出美味佳肴
南京河西外婆私房菜的成功之处在于选用优质的食材来制作菜品。无论是蔬菜还是肉类，每一种食材都经过严格的挑选和检验，确保新鲜和营养的同时，也保证口感和风味的出色。在这里，你可以质量到传统南京菜肴的原汁原味。
餐厅的厨师们擅长将各种食材巧妙地融合在一起，创造出丰盛多样的菜品。无论是经典的糖醋排骨，还是口感鲜嫩的红烧鱼头，每一道菜品都带给你不一样的味觉享受。强调菜品的细腻口感和层次感，使得南京河西外婆私房菜成为了南京美食圈的瑰宝。
传承经典，追寻味道的记忆
南京河西外婆私房菜的菜单上有着许多经典的南京家常菜。这些菜品承载着大众对家乡味道的记忆，仿佛将你带回了小时候外婆家的厨房。这里的菜肴让你一口咬下去，就能感受到曾经的童年时光。
糖醋排骨是南京菜中的一道经典菜品。嫩滑的肉质搭配特殊的糖醋汁，酸甜可口，令人回味无穷。红烧鱼头也是非常受欢迎的菜品，鱼头入口即化，鲜香四溢，让人垂涎欲滴。这些经典菜品的味道和行为，都是河西外婆私房菜传承的珍贵财富。
同时，河西外婆私房菜也不断推陈出新，创造出一些新的菜品。这些新菜品保留了南京菜的特殊风味，又加入了一些创意和流行元素。无论是年轻人还是老年人，都能在这里找到自己喜欢的菜品。
舒适就餐环境，享受美食之旅
南京河西外婆私房菜的就餐环境温馨舒适，为客人提供了一个愉悦的用餐体验。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这里都一个理想的选择。
餐厅的装修风格简约流行，充满了温馨的家庭气氛。每个就餐区域都布置得温暖而舒适，给人宾至如归的感觉。无论是小桌还是大圆桌，都能满足不同规模团体的需求。
除了这些之后，餐厅的服务也非常周到和专业。服务员们热诚友好，提供专业的点菜建议，并确保你的用餐体验得到完美的呈现。无论是菜品的口味还是餐具的摆放，都体现出餐厅的用心和专注。
河西外婆私房菜，带你领略南京美食之魅力
如果你想品尝正宗的南京家常菜，南京河西外婆私房菜完全是你的首选。这里的菜品丰盛多样，口味地道，让你能真正感受到南京美食的魅力。
无论是孤独一人还是和家人朋友一起，这里都能给你带来美食的享受和温馨的回忆。选择南京河西外婆私房菜，让我们一起领略南京传统美食的无穷魅力！
五、南京外婆私房菜预定
南京外婆私房菜预定
随着人民生活水平的提高，大众对餐饮的需求也越来越多样化。不再满足于传统的快餐和外卖，大众开始追求更加精细和高质量的餐饮体验。而私房菜作为一种特殊的餐饮形式，以其特殊的特色和口味吸引了越来越多的食客。而在南京，南京外婆私房菜则是其中的佼佼者。
何是南京外婆私房菜
南京外婆私房菜是南京市一家以传统家常菜为特色的私房菜馆。它以其正宗的口味和特殊的烹饪技巧，吸引了众多食客前来品尝。在南京外婆私房菜，无论兄弟们可以尝到各种经典的江苏菜，如红烧肉、糖醋鱼等。每一道菜品都有着自己特殊的风味，给无论兄弟们带来美食的享受。
南京外婆私房菜的特色
南京外婆私房菜以其特殊的特色而备受食客的喜爱。它的菜品做工精细，注重用料和烹饪方式。每一道菜品都经过精心挑选的新鲜食材制作而成，保证了菜品的口感和营养价格。南京外婆私房菜的味道正宗。它使用传统的烹饪技巧和家传的秘方制作菜品，保留了传统菜肴的原汁原味。最后，南京外婆私房菜的环境舒适。它的就餐区域宽敞明亮，充满温馨和家的感觉，让食客们能够在舒适的环境中享受美食。
怎样预定南京外婆私房菜
预定南京外婆私房菜非常简便，只需下面内容几许步骤：
- 打开南京外婆私房菜官方网站。
- 选择想要预定的日期和时刻。
- 填写预定人数和联系方式。
- 确认预定信息并支付预定费用。
怎样样？经过上面的分析几许简单的步骤，即可成功预定南京外婆私房菜。同时，为了保证无论兄弟们的用餐体验，建议无论兄弟们提前预定，特别是在节假日和周末。
南京外婆私房菜的服务
南京外婆私房菜以其优质的服务而获得了食客们的一致好评。在南京外婆私房菜，无论兄弟们可以享受到热诚周到的服务。职业人员会耐心解答无论兄弟们的难题，并为无论兄弟们提供菜品推荐。同时，南京外婆私房菜还提供定制菜单和私人包间等服务，为无论兄弟们提供更加私密和舒适的用餐体验。
小编归纳一下
南京外婆私房菜以其正宗的口味、精心制作的菜品和优质的服务而备受食客的喜爱。它将传统的家常菜与现代的餐饮理念相结合，给食客们带来了特殊的味觉体验。如果无论兄弟们还没有品尝过南京外婆私房菜，不妨抽出时刻亲自前往一尝。相信无论兄弟们一定会对它的口味和服务赞不绝口。
六、南京好吃的私房菜
南京好吃的私房菜
南京，作为中国历史文化名城其中一个，以其丰盛多样的美食而闻名于世。除了传统的南京菜，私房菜成为越来越多南京人和游客追逐的美食。私房菜通常由个人或小众餐馆提供，以特殊的烹饪风格和口味吸引食客。
在南京，有许多令人垂涎欲滴的私房菜，让我们一起来探索其中的几道经典之作：
1. 菜烧酒腌夹鸭
菜烧酒腌夹鸭是南京私房菜中的一道特殊美味。制作这道菜需要选用新鲜的鸭腿，再用经过特殊处理的菜烧酒进行腌制。腌制经过中，鸭肉吸收了菜烧酒的香气，使得鸭肉更加鲜嫩美味。这道菜的特别之处在于，腌制好的鸭肉需要经过炭火烤制，使得鸭肉外焦里嫩，口感更佳。
2. 梅花鲨翅
梅花鲨翅是南京私房菜中的一道豪华佳肴。选用新鲜的梅花鲨鱼翅，经过特殊的烹饪工艺，使鱼翅鲜嫩滑润，口感极佳。将鱼翅和优质的高汤煮烹而成的汤汁浓郁醇香，回味无穷。这道菜可谓是讲究华丽的外表，味道更是美不胜收。
3. 红烧鳜鱼
红烧鳜鱼是南京私房菜的招牌菜其中一个。选用新鲜的鳜鱼，以特殊的红烧方式烹制而成。鳜鱼鲜嫩可口，香气扑鼻。在烹饪经过中，加入多种调料和香料，使得鳜鱼更加美味。这道菜的味道鲜美，肉质紧实，受到了众多食客的喜爱。
4. 松肉汤包
松肉汤包是南京私房菜中的经典之作。这是一道兼具美味与营养的汤包，它含有丰盛的馅料和鲜美的高汤。松肉汤包的特殊之处在于其中所使用的馅料，细腻的肉馅和鲜汤融为一体，汤汁鲜美可口。每一口都是味觉的享受。
5. 乳鸽炖莲子
乳鸽炖莲子是南京私房菜中的一道美味佳肴。选用嫩滑的乳鸽和新鲜的莲子，经过炖煮而成。乳鸽肉质鲜嫩，搭配莲子的清香，口感丰盛多样。这道菜的特殊之处在于莲子的用料，它为菜肴增添了特殊的口感和香气。
以上只是南京私房菜中的几道经典之作，南京作为美食之都，还有许多其他美味的私房菜等待无论兄弟们的发掘。品尝南京私房菜，不仅可以满足味蕾，还能感受南京人民的热诚和对美食的热爱。
如果你规划到南京旅行，不妨一试这些私房菜，相信你一定会爱上这座城市丰盛多样的美食文化。
七、探寻南京私房菜中的瑰宝-东记私房菜
东记私房菜：南京私房菜中的瑰宝
南京的私房菜文化源远流长，许多鲜为人知的美食藏匿于城市的胡同巷弄之中。而作为南京私房菜中的一颗璀璨明珠，东记私房菜以其特殊的口味和传统的烹饪技法而闻名。
文化与历史
东记私房菜创立于XX年，如今已有近XX年的历史。它承袭了南京私房菜的传统，将古老的烹饪技艺与创造完美结合，为大众带来了一道道精细可口的佳肴。
特殊口味
东记私房菜的特殊之处在于其醇厚的口感和细腻的味道。他们注重选择新鲜食材，并将其巧妙地调配，使每一个菜品都散发着特殊而浓郁的香气。无论是家常小炒还是精细的创意菜，都有着令人难以忘怀的美味。
传统技法
东记私房菜的厨师团队擅长运用传统的烹饪技法烹制菜品。他们注重火候掌握和刀工技艺，将菜品烹饪得恰到好处，令每一道菜都保持着原汁原味。
精选推荐
在东记私房菜的菜单中，有几道推荐菜品深受食客喜爱。是他们特殊的红烧狮子头，肉质饱满细腻，外酥内嫩。是花雕醉鱼，鱼肉鲜嫩，融入了花雕酒的香气。还有著名的南京盐水鸭，口感鲜嫩多汁，带有特制的香料味道。
顾客评价
东记私房菜备受顾客推崇，并在各大美食评选中屡屡获奖。顾客普遍赞誉他们的菜品美味可口，服务热诚周到。许多人纷纷前来品尝，尽情享受这个南京私房菜的珍宝。
拓展资料
东记私房菜是南京私房菜中的瑰宝，以其特殊的口味和传统的烹饪技法而赢得了众多顾客的喜爱。他们坚持选用新鲜食材，并运用传统的烹饪技术，将菜品烹饪得精细可口。无论是本地居民还是游客，都能在东记私房菜中品尝到地道的南京美食。
感谢无论兄弟们阅读这篇文章小编将，希望通过这篇文章小编将，无论兄弟们能了解到南京私房菜中的一颗璀璨明珠-东记私房菜，并在品尝美食的经过中感受到南京的魅力。
八、何叫私房菜私房菜的起源？
“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮”买卖”。”私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家”私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们”家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生第一要义”吃”上面的品位。在他们的”名品”和自家的名厨的共同影响下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了私房菜。
顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有特殊风味，而且限私房菜环境量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
“在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在巡警赶来之前关上。”港人如是描述”私房菜”。
另外还有这样两种说法:一是指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，单独做给新人吃的那桌好菜;二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。私房菜并不是代表上层文化，相反，它更加贴近老百姓和工薪阶层。
私房菜不是大菜，不过”善烹小鲜，可治大国”。其起源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的私房菜自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从私房菜演变过来的，比如谭家菜、孔府菜、段家菜等。
另一种说法，称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子，制作菜式均围绕”细致”两个字，环节相当之繁缛。离开府邸后，他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，尤其是拥有官府里出来的家厨，是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之，自成一种类别。
九、何叫私房菜，私房菜得历史？
私房菜大概是指，在烹饪的经过中，有独到之处，或者指其它地方吃不到，只有这里有，简单就是自家研制的有独到之处的菜品，私房菜的历史，是以光绪年间谭家菜为主。后流传至今。
十、南京外婆私房菜餐厅简介
南京外婆私房菜餐厅简介
南京自古以来就是一座文化繁盛的城市，吸引着无数游客慕名而来。除了历史古迹和风景名胜，南京还拥有丰盛多样的美食文化。其中，南京外婆私房菜餐厅以其特殊的口味和精细的菜品闻名于世。
南京外婆私房菜餐厅以“传承家乡味道，让人质量世间美食”为理念，致力于将南京传统的家常菜融入现代烹饪技艺，为顾客呈现出最正宗的南京家常美食。每一道菜品都经过精心挑选的食材和特殊的烹饪技巧，保留了传统味道的同时又注入了创造元素，使得每一口都让人回味无穷。
餐厅的装修风格与传统家庭的客厅相呼应，温馨舒适。入门处的书柜上摆放着各种中国传统小物件，墙壁上挂满了优美的中国水墨画，为客人营造了浓厚的家庭气氛。餐厅的用餐区域分为各种不同的风格，有雅致的单人小桌，也有适合家庭聚餐的大圆桌。而每个座位上的盘子和餐具都是由陶瓷工匠纯手工制作而成，体现着对细节和工艺的追求。
南京外婆私房菜餐厅的菜单上有各种经典传统菜品，如鸭血粉丝汤、金陵糖醋排骨、盐水油豆腐等。这些菜品不仅在味道上保留了传统的南京风味，而且在制作工艺上也一丝不苟。例如，鸭血粉丝汤选用新鲜的鸭血和高汤，搭配细腻的粉丝，让人一尝难忘。金陵糖醋排骨则是将排骨先用特制的腌料腌制，再经过烤炉的低温烤制，最后浇上糖醋酱，酥脆香甜，肉质鲜嫩。
除了传统菜品，南京外婆私房菜餐厅还有一些创造菜品，将传统与现代相结合，给人耳目一新的感觉。比如，餐厅的招牌菜——蟹黄煮包子，采用鲜嫩的蟹黄作为馅料，搭配软糯的包子皮，口感丰盛多样，令人垂涎欲滴。
除了美食之外，南京外婆私房菜餐厅还提供一系列贴心的服务，让顾客感受到家一般的温暖。餐厅里的服务员都经过专业培训，热诚周到，为顾客提供最舒适的用餐体验。餐厅还提供预订服务，方便客人安排聚餐和庆祝活动。
无论是南京的本地人还是游客，都可以在南京外婆私房菜餐厅找到回家的感觉。这里不仅有美味的菜品，还有温馨的环境和热诚的服务，让人倍感宾至如归。
如果你来到南京，一定要来南京外婆私房菜餐厅尝尝这里的美食。在这里，你不仅可以品尝到正宗的南京家常味道，还能感受到南京特殊的文化气氛。让我们一起走进南京外婆私房菜餐厅，开启一场美食之旅吧！
小编归纳一下
南京外婆私房菜餐厅作为南京的一颗璀璨明珠，以其特殊的菜品和贴心的服务赢得了广大顾客的喜爱。在这里，你可以品尝到正宗的南京家常菜，感受到家的温馨和舒适。无论是本地人还是游客，都可以在这里找到回家的感觉。南京外婆私房菜餐厅将继续用心传承南京美食文化，给顾客带来更多美味和惊喜。
