一、山东淄博特色美食？
淄博特产有：周村烧饼、淄川肉烧饼、西河煎饼、董佳斋香肠、淄博菜煎饼、高青西红柿等
二、淄博有何特色美食？
淄博十大美食：豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、菜煎饼、鲅鱼煎包、莱芜烧饼、签子馒头、光棍鸡、甏肉干饭。
豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已提高到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。
油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。
三、淄博有哪些特色美食？
淄博下辖张店区、淄川区、博山区、临淄区、周村区和桓台县、沂源县、高青县，其中张店有一条路叫美食街，博山是中国四大菜系—鲁菜发源地……，饮食文化特别发达，特产名小吃多，有“鲁中美食城”之称，天然有“淄博十大名吃”之说。
1、博山四四席
所谓“四四席”一般就是按菜肴分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘，四大件，四型件和四饭菜，共计十六品，无论是从筵席的内容或者是上菜程序都比较讲究，主要有下面内容几许特色：一讲究制汤;二讲究程序和内容;三将就礼仪和菜品寓意;四是讲究餐具花色。
2、周村烧饼
周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称。大约在明朝年间，被誉为“旱码头”的周村商贾云集，各种小吃应时而生，周村烧饼开始被人所知，到清朝前期，周村烧饼作为贡品更是名噪一时。周村烧饼形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，如果不慎失手落地，则会立刻碎成多瓣。中国的食品，历来就有“南米北面”之说，山东的面食又以饼类居首，而周村烧饼更是饼类中的奇葩。
3、博山豆腐箱
传说清朝乾隆南巡，曾特意到博山吃豆腐箱，赞不绝口。 制作豆腐箱是，先将到切成六分方丁，寸二长方块，用花生油炸至金黄色捞出，再在豆腐块的一面切开一块皮（一侧不切断，起箱盖影响），挖出内里豆腐，再填上调好的馅料，盖好“箱盖”。馅料有多种多样，有三鲜馅（海米、虾仁、猪肉）、蟹黄馅、鸡肉馅等。一般多用猪肉馅、什锦馅或素馅。猪肉馅制作技巧是把海米、木耳用温水泡好，把猪肉、海米、木耳、葱、姜、肉分别切成末，勺内放香油，烧开后投葱、姜、肉煸炒至八成熟，加酱油、海米、木耳、盐炒匀入盘内，加砂仁面或胡椒面拌匀，填入豆腐箱内，盖好盖放入盘内，成塔形，上笼蒸约5分钟取出。另勺放香油，开后加葱、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水笋和酱油、汁汤，汤开后调出粉，汤浓后浇在豆腐箱上即成。 4、大锅全羊 大锅全羊是淄博的特色菜品其中一个，关键在“全”字上。把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，色、香、味俱佳、鲜嫩可口，汤汁浓郁、营养丰盛、具有大补之功效，因此有肉中人参之誉。淄博市内高质量餐馆可以品尝。
5、红烧鱼唇
红烧鱼唇是淄博著名的特色菜品，技巧是将鱼唇切大块，冬笋切片，分别在沸水中煮熟，捞出注入高汤，加料酒，盐，味精，白糖，糖色及鱼唇，香菇，冬笋片烧开，用水淀粉勾芡即成。此菜特点是芡汁红亮，降红色，鱼唇绵软润滑，鲜美浓香。
6、酱汁鸭方
酱汁鸭方是博山的特色菜品其中一个。此菜制作流程复杂，口感特殊香醇，现已成为国宴上的一道名菜。菜品特点是颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。
7、博山烤肉
有着悠久传统制作工艺的博山烤肉，以其在全国绝无仅有的制作工艺及特殊品位，曾作为技术文献载人《中国食品工艺制作大全》，1982年和1984年，两次被评为部优名特产品。其特点是味道醇香，肥而不腻。最受消费者欢迎的是发泡起酥，松脆金黄的肉皮和肥瘦相问的肉质。成条状挂烤的猪肉，多是除血脖和后坐以外的腰弯部分，一刀剖断，但见绛红、乳白、金黄三色相呈，脍炙香味扑鼻而来。
8、淄川菜煎饼
全球短篇小说之王-蒲松龄的《煎饼赋》说：“……圆如望月大如铜钲，薄如剡溪之纸，色似黄鹤之翎……若易之以莜屑，则如秋练之辉腾；杂之以蜀黍，如西山日落返照而霞蒸……或拭鹅脂，或假豚膏，三五重叠，炙烤成焦，味松酥而爽口，香四散而远飘。”这后边几句即指烙煎饼或菜煎饼，可见鲁中地区在清初制作各类煎饼已相当普及了。 淄川菜煎饼铺的行为主要是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜和调味品拌合素馅火通烙而成，顾客坐在炉边边烙边吃，香酥可口； 淄川菜煎饼专用东山里小米制作，由于东山里小米因水土好而粒大、色浓、香甜、俗话叫“有油性&34;。
9、博山酥鱼锅
酥鱼锅是最具博山民间特色的名吃。过年时，几乎家家都做个酥锅，因此又叫“年下菜”。客人来了，盛上一盘酥锅当下酒菜，又快捷又方便。邻里、亲朋之间，也有相互赠送品尝的习性，都说“尝尝我做的酥锅。”弦外之音大有博山的酥锅“合我其谁”的意味。
10、淄川肉烧饼
淄川肉烧饼是山东淄博市的一种传统美食，行为简单，它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意义上讲，并不是用火烤，而是用热气炙，因此特别酥嫩，刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的缘故，它是一边酥嫩，一边却软。
四、淄博 特色美食
淄博特色美食探秘
淄博，作为山东省的一个重要城市，以其悠久的历史和丰盛的文化底蕴而闻名。而除了历史和文化，淄博还以其特殊的特色美食而吸引着众多游客。今天，我们就一起来探秘淄博的特色美食，感受这座城市的特殊魅力。
一、章丘烤炉鸡
章丘烤炉鸡是淄博地区非常有名的一道美食，也是章丘地区的传统名产。它选用优质的土鸡，经过特殊的烤制工艺，使得鸡肉外焦里嫩，香味扑鼻，是淄博地区人民的最爱。
章丘烤炉鸡的特殊之处在于它的烤制技巧。它采用的是传统的烤炉烤制技巧，炉火旺盛且均匀，使得鸡肉可以快速烤熟，保持了鸡肉的鲜嫩口感。除了这些之后，章丘烤炉鸡还有一种特制的调料，融入了当地的传统风味，使得它更加美味可口。
二、淄博烧饼
淄博烧饼是淄博地区非常有特色的一种传统面食，口感特殊，特别美味。它选用优质的面粉为主要原料，经过发酵、擀面、烘烤等多道工序制成，外表金黄酥脆，内里软糯。
淄博烧饼的特色在于它的制作工艺。它采用了传统的手工操作方式，使得烧饼的质地更加酥脆可口。除了这些之后，淄博烧饼的馅料也非常丰盛多样，有肉类馅料、豆沙馅料等多种选择，满足了不同人群对美食的口味需求。
三、济南菜
虽然济南是山东省的省会城市，但淄博地区也受到了济南菜的深刻影响。济南菜是山东菜系中的一种，以其特殊的口味和特殊的烹饪技巧而著名。在淄博，你也可以品尝到正宗的济南菜。
济南菜的特点在于它的鲁菜风味。它注重菜品的原汁原味，做到鲜、嫩、滑、爽。菜品的调味品种多样，既有咸味，也有酸甜味，口感丰盛。淄博的济南菜馆提供了各种各样的济南菜品，无论是家常菜还是宴会菜，都能满足大众对美食的需求。
四、淄博晒饼
淄博晒饼是淄博地区非常有特色的一种传统面食，是淄博人民日常生活中经常食用的美食其中一个。它选用优质的面粉为主要原料，经过揉面、发酵、擀面、晒制等多道工序制成，外表金黄酥脆，口感特殊。
淄博晒饼的特点在于它的制作工艺和口感。它采用了传统的揉面、发酵、擀面等制作工艺，使得晒饼更加酥脆可口。淄博晒饼的馅料也非常丰盛多样，有肉类馅料、豆沙馅料等多种选择。
五、淄博泉水
淄博是山东省著名的泉城其中一个，拥有丰盛的地下泉水资源。而淄博的泉水被誉为“甘泉”，味道清甜，质量上乘，是众多美食的重要原材料。
淄博泉水的特点在于它的纯净度和矿物质含量。淄博的泉水经过地下层层过滤，含有丰盛的矿物质和微量元素，对于烹饪美食有着特殊的影响。尤其是在烹制面食、炖汤等方面，淄博泉水能够提升食材的口感和香味。
小编归纳一下
淄博的特色美食丰盛多样，每一种美食都有其特殊的制作工艺和口味。希望通过这篇文章小编将的介绍，能够让你对淄博的特色美食有更加深入的了解。如果有机会来到淄博，不妨品尝一下这里的美食，感受一下这座城市的特殊魅力。
五、淄博没落下美食提高，你最喜欢淄博何特色美食？
| 随着《人生一串》的走红，各地纷纷掀起了一股烧烤风。虽然烧烤本就是经久不衰的美食，但在其他地域不同的烧烤文化与菜品中，大众也开始对外地的烧烤感兴趣了。也就是这段时刻内，淄博烧烤也逐渐出现在全国烧烤热爱者的眼里。而牢牢抓住烧烤热爱那颗心的，正是动手自己烤和卷饼吃的两大法门。淄博烧烤同其他地界烧烤最大的不同是，需要自己动手烤。店家会将肉串烤至半熟呈上由食客们自行烤制喜欢的成熟度，随吃随烤，还带着烤炉炭火温度的烧烤总能快速的落入口中。而小饼、葱、酱的结合更是淄博烧烤文化的精髓所在，小饼卷上各色烤串，烤至成熟的肉串油脂被小饼所吸收，解腻的同时增加了饼的香度。而酱和葱的结合更是山东人经久不衰的质朴美味。各色的烤串由食客双手在烤炉上上下翻飞，溢出的油脂滴落在木炭上燃起霎那的火光更是为这夏日夜晚的盛宴助兴。蒜瓣肉、带皮五花、青椒肉串、牛肉、羊肉、特色腌肉、甘蓝、茄子、火腿卷金针菇，花样层出不穷。选几支喜欢的串卷到一个饼内，不由人有种DIY的感觉。这种小饼卷肉串的吃法在其他地方我从未见过，非要相提并论。恐怕也只有北京烤鸭能有相似之初了。而逐渐由于烧烤被外地朋友所熟知的淄博，未来也开启了自己美食的一条新道路。 |
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六、怎样评价淄博的特色美食烧烤？
烧烤，是夏日夜宵中的舞台主角，也是舌尖上的难忘味道，它给我们带来的，不仅是大口吃肉大口喝酒的快意感受，更是狂放与浪漫的生活气氛。中国的烧烤遍布大江南北，各有特色，但若在烧烤江湖中论资排辈，淄博烧烤必然榜上有名！无论是在装潢精致的烧烤店里，还是在桌椅简陋的马路牙子边，烧烤总是散发出诱人香味，让大众无法抗拒。就让我们一起，来体会最具烟火气的淄博烧烤吧！有人说：“早餐，是身体的营养；夜宵，是灵魂的营养。”烧烤，无疑是夏季夜宵的灵魂。每当夏日的夜幕降临，淄博的风都带上了“孜然味”。大街小巷，方桌排开，大众三五成群围坐在一起，构成一幅人间烟火气的画卷。淄博烧烤是目前全国城市里唯一保留有独立小炉纯炭有烟烧烤的地方。你要想知道某家烧烤是否正宗，只需要看烧烤桌上，是否有三样：一是小饼，二是小葱，三是小火炉，这三样为淄博烧烤打出一片美味天地。
七、淄博景区美食：探索美食之旅，质量淄博特色美食
淄博景区美食推荐
淄博是山东省的一个历史文化名城，也一个拥有丰盛美食资源的地方。无论是游览淄博的景区还是探索淄博的美食，都能让人体验到特殊的魅力。
1. 宏盛综合市场
关键词：淄博美食，宏盛综合市场，烧烤
位于淄博市区的宏盛综合市场一个集购物、娱乐和美食于一体的综合市场。这里有众多的小吃摊位和餐馆，尤以烧烤为著名。无论是烤肉串、烤鱼还是烤海鲜，都能让人垂涎三尺。不仅如此，这里的美食种类丰盛多样，包括山东本地的煎饼、炸酱面等，还有来自其他地方的特色小吃，如四川的串串香、广东的猪肚鸡等。在这里，你可以享受到美食带来的愉悦，也可以感受到淄博市民的热诚和诚恳。
2. 九山再现景区
关键词：淄博美食，九山再现景区，山东菜
九山再现景区是淄博市著名的旅游景点，这里一个集山水风光、古迹人文和美食文化于一体的地方。在游览完景点之后，不妨尝试一下这里的山东菜。山东菜以其浓郁的风味和丰盛的菜品而闻名，其中淄博菜更是山东菜的代表其中一个。在九山再现景区附近的餐馆，你可以品尝到正宗的淄博菜，如糖醋小排、黄焖鱼、手撕包菜等，口感鲜美，回味无穷。
3. 千佛山景区
关键词：淄博美食，千佛山景区，素菜
千佛山景区是淄博的标志性旅游景点，这里的寺庙和佛教文化吸引了众多的游客。在游览千佛山的同时，你也可以品尝到这里的美食。由于佛教要求斋戒素食，因此这里的餐馆往往提供丰盛的素菜。无论是素烧肉、素烤鳗还是素火锅，都能给你带来别样的口味体验。而在千佛山脚下的小吃摊位上，你也可以尝试各种小吃，如素饺子、蔬菜饼等，质量淄博的特色美食。
4. 淄博大酒店
关键词：淄博美食，淄博大酒店，海鲜自助
淄博大酒店是淄博市一家历史悠久的酒店，也一个著名的美食聚集地。酒店提供丰盛的自助餐，尤其以海鲜自助闻名。在这里，你可以尽情地品尝到新鲜的海鲜，如大闸蟹、中华鲟、鲍鱼等，口感鲜美，令人回味无穷。除了海鲜，这里还有各种其他的菜品供你选择，涵盖了鲁菜、川菜、粤菜等多个菜系，想必能满足你的味蕾需求。
淄博景区不仅风景秀丽，还有着丰盛多样的美食。在淄博旅游的同时，不妨尝试一下这里的特色美食，质量淄博的特殊风味，相信会给你带来一次难忘的美食之旅。
感谢无论兄弟们阅读这篇文章小编将，希望这篇文章小编将能为无论兄弟们在探索淄博景区美食时提供一些帮助。
八、淄博周村特色美食餐馆
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淄博周村特色美食餐馆
在中国的美食文化中，淄博周村特色美食餐馆是一处不容错过的地方。作为中国丰盛多样的风味其中一个，淄博周村特色美食餐馆汇集了众多的中华美食，并在口味和烹饪技艺上独树一帜。
历史文化的风味
淄博周村特色美食餐馆不仅仅一个用来满足味蕾的场所，更是一座历史文化的风味之地。这里凝聚了淄博周村悠久的历史和丰盛的文化底蕴，让人在品尝美食的同时，亦能感受到淄博周村的特殊魅力。
独具特色的美食
淄博周村特色美食餐馆以其独具特色的美食而闻名。这里的美食融合了中原、山东和周村本土的特色，味道特殊且口感醇香。无论是传统的面食，还是创造的菜品，都能让人瞬间沉醉其中。
美食推荐
1.柴火鸡：柴火鸡是淄博周村特色美食餐馆的招牌菜其中一个。它选用新鲜的土鸡，配以特制的柴火烧烤，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。
2.水磨包子：水磨包子是淄博周村特色美食餐馆的传统名点。它使用传统的水磨面粉制作，外皮柔软，内馅鲜美可口。
3.孜然羊肉：孜然羊肉是淄博周村特色美食餐馆的特殊创造。它将孜然和嫩羊肉完美融合，香辣可口，入口即化。
4.烤鱼：淄博周村特色美食餐馆的烤鱼以新鲜的鱼类为主料，配以特殊的调料和烹饪技巧，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
优雅的用餐环境
淄博周村特色美食餐馆不仅在美食上让人满意，还创造了一个优雅的用餐环境。餐馆装修特殊精细，充满了浓厚的文化气氛，让人倍感舒适和惬意。
热诚好客的服务
除了美食和用餐环境外，淄博周村特色美食餐馆还以其热诚好客的服务而受到赞誉。热诚周到的服务员们时刻准备为无论兄弟们提供帮助和建议，让无论兄弟们在餐馆里宾至如归。
拓展资料
淄博周村特色美食餐馆一个结合了美食、历史文化、用餐环境和热诚服务的综合体验。来到这里，无论兄弟们将品尝到正宗的淄博周村特色美食，感受到悠久的历史文化，享受美食与美景的双重体验。如果无论兄弟们对中国美食有兴趣，不妨来淄博周村特色美食餐馆一探究竟，无论兄弟们定会满载而归。