淀粉与碘反应方程式?
淀粉与碘反应的化学方程式为: (C6H10O5)n + I2 → (C6H10O5)n(I2)当淀粉(C6H10O5)n与碘(I2)反应时,它们会形成一种暗蓝色的化合物,这是因为碘分子能够插入到淀粉的分子结构中形成了富集的化合物结构。
而这种化合物会使得淀粉发生显色反应,呈现出明显的蓝色或黑色。
这种反应在化学实验中常用来用来检测淀粉的存在或浓度。
除了淀粉与碘反应,还有许多其他有趣的化学反应。
例如酸碱反应、氧化还原反应等。
深入了解这些反应可以帮助我们更好地理解化学世界,也可以帮助我们在日常生活中更好地应用化学知识。
与淀粉反应变蓝的是碘单质还是碘离子?
通常的说法是:淀粉遇碘液变蓝。与淀粉反应变蓝的是碘单质(I2碘分子)。其实任何化学反应都是相互的作用的结果。
淀粉遇碘变蓝,是由于淀粉的分子和碘分子形成了络合物,这种络合物对不同波长的光反射和吸收作用不一样,导致看起来是蓝色的。
这个变化,取决于淀粉本身的结构:淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成。
直链淀粉能溶于热水而不呈糊状。支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状。
溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲成螺旋状。
这时加入碘液,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范得华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络合物。
这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光(波长范围为400—750钠米),从而使淀粉变为蓝色。直链淀粉跟碘形成的络合物,吸收了除蓝色之外的一切可见光,才变成蓝色。因此只能说是淀粉遇到碘液变蓝了,而不能说是碘液遇到淀粉变蓝了。
碘伏可以与淀粉产生化学反应吗
淀粉遇碘变蓝不完全是化学反应还属于物理变化。
原理:淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末,由10%~30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成。溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。如果加入碘液,碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处,并且借助范得华力与直链淀粉联系在一起,形成一种络合物,呈蓝色。
碘液与淀粉的反应
是化学反应,因为生成了新物质I2+6n(C6H10O5)-2n(C18H30O5I)。当碘液与淀粉接触时,碘分子能进入淀粉分子的螺旋内部,平均每六个葡萄糖单位(每圈螺旋)可以束缚一个碘分子,整个直链淀粉分子可以束缚大量的碘分子,这就形成了淀粉-碘的复合物显蓝色。 但是在高温下,淀粉的分子卷曲结构破坏,由于热运动强烈,不能再以弱键与碘结合,所以失去原来那种类似络合的结构,所以显示原来的本色。
请问碘与弱酸性的唾液淀粉酶反应有什么颜色
- 请问碘与弱酸性的唾液淀粉酶反应有什么颜色
- 淀粉与碘结合形成蓝色,并没发生化学反应