家常蘸料汁的做法？
蘸料汁的做法如下:
将葱姜蒜切成末，加入适量的酱油、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀即可。
此蘸料汁可以用于蘸饺子、蘸肉串、蘸海鲜等，口感鲜美，营养丰富。
蘸料怎么调最好吃？
一、烧烤酱蘸料
豆粉（黄豆炒香碾碎）5克，花生粉（花生干炒压粉）3克，鲜辣粉3克，瓜子粉2克，芝麻仁2克，椒盐1克，孜然粉1克，苏子粉1克，香菜粉1克，味精1克，鸡粉1克，按以上比例配成蘸料，适用于各种烧烤蘸料。
二、海鲜酱油蘸料
海鲜酱100克，柱候酱4克，沙茶酱9克，海鲜酱油11克、味极鲜酱油6克，加入清汤120克，放火上煮沸，晾凉即可
三、麻酱蘸料
麻酱汁600克（先用高汤汁花开搅成麻酱汁），豆腐乳汁90克，花生酱60克，鸡粉40克，花椒油12克，辣椒油60克，卤虾油80克，味精24克，鸡汁24克，精盐18克，上述原料混合搅拌均匀即可。
四、麻酱腐乳蘸料
花椒6克，八角9克，加水220克烧开，晾凉后取水16克加芝麻酱16克调匀，依次加入韭菜花4克，腐乳3克，耗油2克，搅拌均匀后加入色拉油6克搅匀，撒上葱末、香菜末、熟芝麻各3克，再淋上辣椒油6克即可
麻辣蘸料的做法
食材用料：干辣椒2勺、干麻椒1勺、香油适量、大葱适量、味精适量等。
做法：
将麻椒取一勺放进搅拌机里；将麻椒搅碎备用；将朝天椒晒干，再把晒干的朝天椒搅碎成辣椒粉，挖出来两勺放进碗里。（辣椒粉和麻椒粉的比例是1：1）；将香油、味精、盐、大葱调好，备用；将调好的料汁倒入碗里，拌匀即可完成。
涮羊肉海鲜蘸料的做法
备好花生酱、腐乳、蚝油、韭菜花、香油、鲜贝露等配料；取花生酱500克，腐乳5到7块；将腐乳碾碎加入花生酱中，再加温水400克左右，把花生酱搅匀；用勺子慢慢搅动，直到花生酱变稠，可以表面留下纹路；在搅拌好的花生酱里加适量的蚝油、韭菜花、鲜贝露、香油；再次搅拌均匀，蘸料就做好了。
饺子蘸料的做法
饺子蘸料的做法：将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。
饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
韩式烤肉蘸料的做法
1、将牛肉切成硬币薄厚的片，加入白糖、香油、酱油、蒜汁腌制5到10分钟；
2、青红尖椒切圈，加入蒜末、香菜根、盐、白糖、辣酱、海鲜酱、蒜汁、味精、香油调成汁；
3、将饼铛预热后，铺上洋葱，放入牛肉片和紫苏叶，盖上盖子烤一分半钟，开盖后倒入调好的汁翻炒均匀，出锅搭配洋葱装盘即可。
蒜蓉蘸料的做法
材料：朝天椒250克、大蒜1头、甜面酱40克、米醋40克、精盐25克、味精8克、白糖35克、西红柿1个。
做法：
1、把西红柿放进开水锅里烫一下，去皮，切块；
2、辣椒洗净切碎；
3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎；
4、倒进刷干净的炒锅里，熬煮到粘稠状态；
5、把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿，熬好后放味精；
6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里，再放进冰箱里保存即可。
广西扣肉的蘸料做法
准备材料：荔浦芋莲子扣肉。莲子提前用清水浸泡半天，五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出，用牙签在煮好的肉上扎一些小孔将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油用手充分揉搓，腌制15分钟。荔浦芋莲子扣肉3蒜切成细碎的蒜泥，蒜泥放入碗中，加入盐，加入蜂蜜，加入红烧酱油，加入腐乳汁，加入植物油，调和均匀，作为料汁待用。荔浦芋莲子扣肉4芋头去皮，切厚片，腌制好的五花肉切片，夹起芋头片和肉片，充分蘸取料汁，使每片尽可能裹满料汁，蘸满料汁的芋头片和肉片，间隔分层，整齐码在碗中，铺上莲子，上锅蒸30分钟左右。蒸好之后，取一只比碗大一些的平盘，将肉倒扣于碗盘中，淀粉放入碗中，加入剩余酱油和少许热水，调和均匀作为芡汁，浇至蒸好的扣肉上即可。
火锅底料和蘸料的做法
制作火锅底料步骤：
1、把干香料放温水里泡十分钟，同时将新鲜辣椒和葱姜蒜切碎、干辣椒切小段备用；？
2、化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放入熬出香味捞出，加入泡好的干辣椒和其他干香料，小火熬十五分钟；？
3、依次加入辣椒酱、辣椒段、花椒、冰糖、霍香叶、料酒，小火熬十五分钟；？
4、熬好后把葱、姜、蒜放入，底料完成。
制作火锅蘸料步骤：
1、把两块腐乳放入芝麻酱中；
2、再放入韭菜花酱、适量的糖和盐、味精，搅拌均匀；
3、炒锅坐油，放入花椒炸香，放凉；
4、把椒油放入搅好的芝麻酱中，搅拌均匀；
5、加入凉开水，直到稀释到理想的稠度；
6、装碗，洒上芝麻。
白灼虾的虾抽蘸料的做法
1、基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用，灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味，基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及；
2、制作原料，基围虾500克，酱油50克，精盐，香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克；
3、烹饪方法将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上，用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油，香油，葱丝，姜末，精盐拌匀，水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上入盘中。
蘸料吃的三色蛋的做法，蘸料吃的三色蛋怎么做
- 蘸料吃的三色蛋的做法，蘸料吃的三色蛋怎么做
- 主料鸡蛋2个松花蛋2个咸鸭2个 辅料香油适量酱油适量醋适量 步骤蘸料吃的三色蛋的做法步骤11.咸鸭蛋两个，去皮切成块备用蘸料吃的三色蛋的做法步骤22.松花蛋两个，同样方法处理蘸料吃的三色蛋的做法步骤33.两种食材都准备好了蘸料吃的三色蛋的怠恭糙枷孬磺茬委长莲做法步骤44.鸡蛋两个，打散打均匀蘸料吃的三色蛋的做法步骤55.把准备好的咸鸭蛋、松花蛋一起放进去，上锅煮20分钟左右。用这个时候再准备个蘸料蘸料吃的三色蛋的做法步骤66.香油少许（如果没有老人吃，我更喜欢放辣椒油），酱油一小勺、醋两小勺搅拌均匀备用。蘸料吃的三色蛋的做法步骤77.把蒸好的食材端出，连容器一起放到凉水里冰一下（这样好拿出），把蒸好的蛋拿出切成厚片，成盘配蘸料上桌。
白水煮秋葵（含蘸料做法）怎么做
- 用料 秋葵300g酱油等调料将做法保存到手机步骤 1水烧开后放入几滴油 把处理好的秋葵倒入煮一两分钟 捞出沥干装盘步骤 2蘸料做法：适量酱油 少许白糖 一点蚝油 用热的秋葵汤稀释后 加点熟芝麻和辣椒面增香…最后淋入少许香油搅匀步骤 袱碃递度郛道店权锭护3蘸着吃…减肥没负担小贴士秋葵老少皆宜 水煮最能保持原味
