鸡汤火锅怎么做好吃(鸡汤火锅怎么做好吃)

步骤/方式一

食材:

汤底材料: 鸡 1只、老椰子 1只、桂圆肉 10克、枸杞 5克、姜 3片、料酒 5克、

火锅食材：、羊肉卷 500克、蟹味菇 150克、金针菇 150克、山药 150克、白萝卜 300克、莲藕 2节、牛肉丸 500克、猪肉丸 500克、皇帝菜 400克、西生菜 300克、粉丝 3把

鸡洗干净切块。

步骤/方式二

飞水捞起备用

步骤/方式三

椰子扒干净，戳两个洞。

步骤/方式四

把椰子水倒出备用。

步骤/方式五

倒出水的椰子用刀背轻轻敲外壳，震松里面的椰子肉，砸开，取出椰子肉，把黑色那层用削皮刀削去，切成小块。

步骤/方式六

桂圆肉，枸杞洗干净，姜切片备用。

步骤/方式七

另取一锅，放入适量清水，再倒入椰子水（用网筛隔掉杂质），放入飞水的鸡块。

步骤/方式八

大火烧开，撇去浮沫，加入姜片，桂圆肉，枸杞，料酒转小火煮一个小时。

步骤/方式九

利用煮汤的时间把配菜准备好。蟹味菇，金针菇切去头部，洗干净撕小沥水备用。

步骤/方式十

皇帝菜西生菜洗干净。

步骤/方式十一

山药，萝卜，削皮切条，莲藕削皮切片。

步骤/方式十二

羊肉卷准备好

步骤/方式十三

牛肉丸猪肉丸准备好。

步骤/方式十四

粉丝用水泡软沥干水分备用。

步骤/方式十五

将煮好的汤底倒入火锅，煮开，开吃吧！