炖鸽子汤的做法大全放什么最营养，怎样炖鸽子好吃又？
材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米 10克、虫草3根、料酒5ML。
制作方法：
1、将鸽子清洗干净，切成两半备用;
2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;
3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上;
5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可
鸽子怎样烧汤比较好吃？
材料
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒各适量
做法
1.把鸽子洗净切成块，
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可。
鸽子汤为什么炖是黑色的
1、煮的时间太长了。炖鸽子的时间就1到2个小时就可以了，这个时间内炖出来的鸽子汤就是正常的颜色，要是炖3到4个小时，甚至更久的时间，那汤的颜色就有可能会发黑。鸽子炖太久可不好，营养价值会下降，这也是可以吃的。
2、添加了容易变黑的食材。在炖的鸽子汤中，加入了藕，那汤就容易变黑发褐。这其实是因为藕的成分氧化的颜色。这种变黑是可以吃的，就是不大怎么好看。
3、用铁锅煮。要是用一口长时间都没有用过的铁锅来煮，那铁锅的成分就会进入到汤里面，就会让鸽子看起来有点黑，这是不影响食用的。
如何炖鸽子汤又美味又有营养
材料：沙参5克，白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克。调味料：葱10克，姜10克，盐少许。把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
炖鸽子汤放什么好
1、煲鸽大补汤，材料：乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣、淮山药、沙参，红枣能补气益脾胃，枸杞子补肝肾、明目，只要煲的时间够，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
2、鸽肉银耳汤，材料：白鸽半只，银耳，本汤最宜夏季饮用，补气益脾胃，利水消肿疳，老少咸宜，但外感发热者不宜。
3、鸽子人参莲子汤，材料：人参、莲子米、鸽子，最宜夏天饮用降暑去热滋补，人参补气、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压，莲子清瘟解毒，鸽子又能增加鲜美的味道和滋补身体。
炖鸽子汤放红枣枸杞桂圆可以吗
可以。
食材：鸽子、姜片、红枣、干百合、西洋参、桂圆、枸杞、盐。
步骤：
1、鸽子对半切四块，红枣、枸杞、百合、桂圆、西洋参洗净备好。
2、鸽子过水去血腥味。
3、将所有食材放至炖盅中。
4、 一次性加入适量的开水，放入隔水煲中启动炖汤功能三十分钟即可。
阿胶虫草花可以一起炖鸽子汤吗
阿胶虫花草可以用来炖鸽子汤。做法如下：
材料：鸽子一只，红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、盐均适量。做法：
在处理干净的鸽子身上摸一层盐，再用清水洗干净。生姜切片。先用约70摄氏度的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去。虫草、鸽子、莲子同时下锅，大火煮开20分钟，放红枣，转小火炖40分钟。炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味，然后装盘。
如何炖高丽参鸽子汤
原料有乳鸽2只。野人参10克，大枣10个，枸杞5克。以下是操作步骤，
1、将鸽子洗净，斩块备用；
2、将鸽肉放入炖盅内，放上葱白，姜块，蒜瓣；
3、加少量米酒，去腥；
4、放入高丽参。加少量盐，油稍腌制；
5、加入适量的水；
6、将炖盅放入大的汤锅内，隔水炖；
7、大火烧开后，转小火再炖五至六个小时；
8、炖够时间后，即可关火放盐调味。
如何炖甜的鸽子汤
材料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干。调料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱。做法：1。将鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，去除杂质和部分的腥味；2。将瘦肉清洗干净后切块，放在开水里焯一下；3。浸泡香菇和笋干；4。将鸽子转移到高压锅，放入生姜片；5。将香菇和笋干也放入高压锅；6。倒入料酒；7。加入瘦肉；8。开始大火到高压锅发出扑哧的声音后在该中火烧15分钟，然后再转移到陶瓷锅；9。放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟，甜的鸽子汤制作完成。
百合炖鸽子汤有什么作用
有健脾胃，补虚润肺，滋润美颜之功效。
百合炖鸽子汤的做法：
食料：白鸽、干百合、枸杞、盐。
步骤：
1、将白鸽洗净切块；
2、干百合用开水飞水下了，枸杞洗净装盘备用；
3、把鸽子肉和干百合放入汤锅小中火熬30分钟，最后撒枸杞煮开加盐即可。
建议：
1、如果怕汤水肥腻，白鸽可以去除皮；
2、瘦肉洗净切小块。
红枣枸杞鸽子汤怎么炖
主料：鸽子1只，猪骨150克，香菇3只，红枣3个，枸杞适量，姜2片，盐适量。
做法：
1、鸽子清理好内脏；
2、香菇清洗后浸泡半小时；
3、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子和猪骨放入；
4、1分钟后捞出待用；
5、除枸杞外所有材料一起放进炖盅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时；
6、关火前加枸杞；
7、加入盐调味即可。
鸽子汤怎么炖才能出白汤
主料：鸽子。
辅料：红枣，枸杞，龙眼干，党参，盐
做法：
1、鸽子杀好洗净去内脏，各种材料洗净泡发好。
2、鸽子剁碎和所有材料一起放入炖盅，加盐。
3、高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。
4、大火烧开后中小火炖30分钟即可完成。
