猪肉丸的做法教程？
【肉丸子】
【基本食材】猪肉，木薯粉，大蒜，
【制作步骤】
1.首先做丸子的时候，我们选择的肉特别关键，最好是选择前胛肉，这一块的肉比较瘦，也比较好吃。
2.我们把肉切一下，我们做丸子只需要瘦肉的部分，所以我们先把肥肉的部分全部给它切掉，然后再把里面白色筋膜的部分，也给它切掉。筋膜是嚼不动的。
3.然后我们再把肉给它切成小一点的块儿，这样的话更方便我们接下来的操作，把切好的肉全部都放进绞肉机中备用。
4.小碗中加入适量的木薯粉，一定要用木薯粉，木薯粉比较适合做丸子，加入一点点清水搅拌一下，搅拌成像这样的非常黏稠的状态，
5.再准备一个碗，然后放进去五个小冰块，大概150克，绞肉机中放入几瓣大蒜，姜片，把冰块沫也给它放进来。
6.盖上盖子搅拌成肉末，这个过程持续大概30秒钟左右。大家记住我们的肉买回来以后最好给它放进冰箱里面，先冰冻两个小时，或者冷藏一夜，冰冻过得肉，我们打起来会更容易上劲，第一遍搅打以后，这个时候的肉粒还是比较的大。不用着急，因为我们接下来还需要再次搅打。
7.在绞肉机里面加入两勺食用盐，盖上盖子再接着搅打，再次打30秒钟左右，肉末经过第二次搅打以后就会变成肉泥状，放入大碗中。
8.然后把木薯粉倒进来，这个粉不用倒得太多，用筷子使劲的搅，这一步比较的费力，需要搅打大概三分钟左右，这一步是最累人的，可以让你男朋友来操作这一步，把肉搅拌成像这样的拉丝状就行了。
9.锅中加入清水，水的量一定要多一点，然后开大火烧，把水烧至下面微微冒气泡的时候，再把火调成小火，抓一把肉末放在手中，然后用虎口的部分给它挤出一个丸子，在用个小勺子，把丸子舀到水中。
10.慢慢的所有的丸子都给它放进锅中，用勺子轻轻的搅动一下，然后我们再转中火，慢慢的煮。
11.把水煮开以后再把火关掉，然后再煮个两分钟左右就行了，捞出来迅速给它放进冷水中，过一下冷水，让丸子的温度快速的降下来。过好冷水以后捞出来装进袋子中，放进冰箱里面冷冻，随吃随取，特别的方便。
猪肉丸子怎么做如何做好吃
- 食材用料：夹心猪肉500克藕[图]藕200克相克食物香菇[图]香菇6朵相克食物油[图]油500克盐适量姜[图]姜少许相克食物蒜[图]蒜少许大葱[图]大葱1小段相克食物生抽5克鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物淀粉[图]淀粉适量菜谱做法：猪肉丸子的做法图解11.猪肉洗净备用；猪肉丸子的做法图解22.配菜洗净备用；猪肉丸子的做法图解33.猪肉剁馅，姜蒜擦泥，葱段剁碎末，加一个鸡蛋，生抽，一起搅拌均匀；猪肉丸子的做法图解44.藕用厨房擦板擦泥，香菇剁碎末；猪肉丸子的做法图解55.香菇末和藕泥一起倒入拌匀的肉馅中，加盐，加淀粉，淀粉比平常多点，不然容易散，朝一个方向搅拌上劲；猪肉丸子的做法图解66.换个大盆搅拌，搅拌好的肉馅备用；猪肉丸子的做法图解籂绩焚啃莳救锋寻福默77.油锅倒油，炸丸子要多点，炸过的油装好用来炒菜更香；猪肉丸子的做法图解88.这个时候可以搓丸子，如果直接食用就搓小点；猪肉丸子的做法图解99.油烧到八成热，依次顺锅边分散下入丸子；猪肉丸子的做法图解1010.炸至丸子全部金黄，直接食用火头稍微老一点；猪肉丸子的做法图解1111.炸好的丸子捞出来滤油；
香烤肉丸子怎么做如何做好吃
- 1.猪肉切丁后剁成肉末，放进大碗里，加入所有调味料和鸡蛋，向着同一方向搅拌待用。2.土豆切片，蒸熟，压成土豆泥，土豆泥冷却后加入肉馅中。3.直接用手抓拌均匀。4.用手虎口处挤成丸子状发讥篡客诂九磋循单末，用勺子或其他办法做成丸子状就可以。5.丸子放入铺了锡纸的烤盘，丸子之间要隔开一点距离。6.放入已经预热好的烤箱，180度上下火，中层烤30分钟左右，最后几分钟把烤盘移到上层上色。7.出炉。
如何做冬瓜羊肉丸子汤
- 步骤如下 :1. 冬瓜。2. 羊肉。3. 冬瓜去皮切片备用。4. 将肉剁碎。5. 放到容器里加入盐、味精、白糖、料酒、淀粉、香油少量水调制。6. 用调羹沾少些水制作肉丸子7. 锅里放入水等水开了下入肉馅。8. 丸子下好就加入冬瓜煮制一会，冬瓜熟了肉丸也熟了出单唬厕舅丿矫搽蝎敞莽锅前加入胡椒粉，淋上香油即可。
荸荠牛肉丸子怎么做如何做好吃
- 荸荠牛肉丸子怎么做材料牛肉末，香菇，马蹄，西红柿，上海青，鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒，糖，酱油，番茄沙司，厦门沙茶辣，地瓜粉少许，葱姜味料酒少许，面包糠做法1.原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。（青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。）2.牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时。3.把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀。4.油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用。5.西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱。6.将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿淀粉勾薄芡。7.烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可。
爱吃的炸猪肉丸子怎么做如何做好吃
- 主料猪肉酣搐丰诽莶赌奉涩斧绩1000g 辅料鸡蛋3个 姜葱胡椒粉鸡精料酒酱油盐白糖适量 香油60g 豆油500g 红薯淀粉适量 杏鲍菇30g 炸猪肉丸子的做法步骤1. 备料2. 将猪肉剁成馅料。3. 肉馅加盐20g，鸡精15g，料酒适量，搅拌至有劲道，往一个方向搅拌，加水30g，继续搅拌，再加水30g搅拌。4. 将辅料2适量全部放入搅拌，将辅料1、3、5、6放入搅拌好备用。5. 锅内放豆油热后将调好的肉馅捏成丸子入锅，中火炸4分钟左右。活一定不要太大防止外糊内生。6. 丸子表面呈金黄略红，捞出，完成。
炸菜肉丸子怎么做如何做好吃
- 食材明细猪肉馅适量胡萝卜适量洋葱适量土筏担摧杆诋访搓诗掸涧豆适量面粉适量姜适量鸡蛋清适量盐适量料酒适量大料适量花椒适量植物油适量五香口味炸工艺一小时耗时普通难度油炸猪肉蔬菜丸子的做法步骤1配料中的姜切碎备用2胡萝卜，土豆，洋葱切碎丢到个大容器里。3肉馅丢到之前的大容器里。4用热油烫花椒和大料，之后把油倒在大容器里。类似于饺子馅的做法哈。5倒些水和面粉。搅拌至粘稠状后放入冰箱里让它休息20分钟。这样待炸的时候会比较好成型。6接下来就是炸了。油烧开然后用勺子把丸子一个一个团在油锅里。待丸子泛黄飘起，油温转至七成慢炸。7捞起金黄的丸子，把油沥干放在大盘子让丸子变凉变脆。之后就可以开动了。
牛肉丸子小白菜汤怎么做如何做好吃
- 牛肉丸子小白菜汤主料牛肉馅 猪肉馅 小白菜。 辅料十三香 葱姜 酱油 色拉油 盐味精 牛肉丸子小白菜汤的做法步骤1. 将猪肉和牛肉按照一比三的比例放入盆中（如果喜欢吃香一点的丸子可以多加一点猪肉，如果喜欢口感好一点可以多加一点牛肉。）。加入盐，酱油，十三香，葱末。胡椒粉。加入一个蛋清。按一个方向搅拌。上劲。直到搅拌的猪肉全都连在一起。上劲而成功的话，丸子非常有口感，而且不会散。2. 将肉丸子团成团放托盘上3. 用姜和葱爆锅。炒出香味儿后。加入水。我为了在吃的时候吃不到姜和葱，所以加完水之后，把葱和姜全都捞出去了。把水烧开。4. 将托盘里的丸子，一个一个放进锅中。下的过程尽量先挑大的放进锅里。5. 当丸子煮熟后加入小白菜。6. 当小白菜断生后加入盐和味精出锅。7. 装盆。
冬瓜鸡肉丸子怎么做如何做好吃
- 1.将2根葱切段，50克的姜切成姜丝备用2.食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和酱油搅打均匀后，倒入一个大碗中，再加入太白粉拌匀成为鸡肉丸子馅备用3.锅内倒入适量的水煮开，先放入榨菜丝煮出味，再将鸡肉馅捏成丸子状后放入，碃福百凰知好版瞳保困煮至熟透浮起后，加入少许盐，再加入葱段、姜丝和干贝粉煮2分钟，撒上少许胡椒粉和香油即可完成
面包糠炸肉丸子怎么做如何做好
- 步骤1：把五花肉皮去掉，剁碎点。步骤2：放入五香粉、盐、味精、味极鲜、料酒搅拌腌15分钟。步骤3：把腌好的肉，做成肉丸子状。步骤4：油七成热。肉丸子下锅前，滚一下面包糠，最好全部滚到。下锅炸三分钟捞起，等锅里的油，八分热时，再次虎耿港际蕃宦歌为攻力下锅炸一分钟即可。
焗肉丸子怎么做如何做好吃
- － 准备食材 －肉馅 200克洋葱 半个芹菜 2棵葱 3根蒜 2瓣姜 1小块盐 适量油 适量鸡精 适量酱油 适量白胡椒粉 适量豆瓣酱 适量料酒 适量鸡蛋清 1个－ 步骤 －1.肉馅中加盐、鸡精、酱油、白胡椒粉和蛋清，再加小半匙豆瓣酱拌匀；2.搅拌上劲；3.洋葱切小块；芹菜切段；4.葱切段，姜切片，蒜切片；5. 拌好的肉馅用虎口挤出做成大小相当的肉末丸子；6.小锅中加点油，放入葱姜蒜炒一下出香味；7.加入洋葱、芹菜炒几下均匀摊开；8尝梗佰妓脂幻拌潍饱璃. 摆上丸子加盖子小火焗12分钟；9.放上香菜段，洒点料酒，再焖2-3分即可。10.拌匀吃也相当好哦~－ 小贴士 －肉馅类也可以用鱼肉等，或加上虾肉~ 如果怕烧焦可加一点儿水； 丸子做的大一些的话需要调整时间。
